Das gesetzte Ziel: Nachhaltiger Tourismus in Japan

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Die Zunahme des weltweiten Tourismus in den letzten Jahren ging in vielen Ländern mit einer wachsenden Besorgnis über dessen Auswirkungen auf die Umwelt und auf das Leben der Menschen einher, die in beliebten Reisezielen leben und arbeiten.  Die Welttourismusorganisation der Vereinten Nationen hat dementsprechend zu einem „nachhaltigen Tourismus“ aufgerufen und definiert diesen als „Tourismus, der … Continued

Sushi nigiri experience in Tokyo – Dein Sushi auf dem kultigen Tsukiji-Markt

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Nigiri-Sushi ist eine Handwerkskunst, bei der es besonders um die Konsistenz des Sushi geht. Ein spezielles Mischen und Kochen des Sushi-Reises, bei dem ursprünglichen Geschmack des Reises erhalten bleibt und mit frischen Zutaten und durch eine sorgfältige Arbeit hergestellt wird. Genau wie die echten Sushi-Köche, die in ihrer traditionellen weißen Robe an der Theke steht … Continued