Sake kann gekühlt, erwärmt oder bei Raumtemperatur serviert werden. Einige Sorten, wie Ginjo, werden kühl bevorzugt, während Junmai oft bei Zimmertemperatur oder erwärmt genossen wird. Jeder einzelne Sake hat seine eigene Temperatur, die den Geschmack am besten zur Geltung bringt, und auch die persönlichen Vorlieben sind sehr wichtig. Ein traditionelles Sake-Set besteht aus einer Servierkaraffe, … Continued
In der Vergangenheit konnte Sake nur im Winter hergestellt werden, da seine Produktion kühle Temperaturen erfordert. Dank moderner Kühlung und Temperaturkontrolle kann Sake jetzt auch das ganze Jahr über gebraut werden, Die meisten höherwertigen Produzenten brauen immer noch nur in den Wintermonaten. Während des Winters ist unpasteurisierter Sake, genannt Namazake, erhältlich. Im weiteren Verlauf des … Continued
Das Wort „Sake“ bezeichnet in Japan einfach nur ein alkoholisches Getränk, während das Reisgebräu was als „Sake“ allgemein bestellt wird genau genommen „Nihonshu“ genannt wird. In dieser Mini-Serie stellen wir Euch die Herstellung von Sake, sowie alles Wissenswerte über Sake ausführlich vor. Der Besuch einer Sake- Brauerei ist ein empfehlenswerter Incentive-Tipp. Sake-Brauereien – also Alkohol-Brauereien … Continued
